- Nudle:
- 1-1,5 l vody
- 3 balenísoba nudlí
- Stir-fry:
- 3 stroužek česneku
- 1 baleníjarní cibulky
- 2 mrkev
- 1 balenímungo klíčků
- 2 lžíceoleje
- 1 balenímletého vepř. masa
- 1 lžička soli
- špetka černého pepře
- 1 baleníhoisin omáčky
- 1 baleníbílého octa
- 1 balenísezamových semínek
Více podobných receptů
A) Restované soba nudle s hoisin omáčkou: rychlá asijská večeře
Restované soba nudle s hoisin omáčkou, mungo klíčky a vepřovým masem jsou přesně ten typ jídla, které zachrání hladový večer. Za zhruba 20 minut máte na stole syté stir-fry nudle, kde se jemně opečené vepřové potkává se sladko-slanou hoisin omáčkou, křupavou zeleninou a sezamem. Skvělé na rušné pracovní dny, ale i když chcete doma něco „jako z bistra“ bez zbytečné námahy.
B) Proč si zamilujete soba nudle s hoisin
Hoisin omáčka dodá jídlu výraznou umami chuť s příjemnou sladkostí, kterou hezky vyváží vinný ocet. Vepřové maso přidá šťavnatost a porci bílkovin, soba nudle zase zasytí a drží skvělou strukturu. Mungo klíčky, zelí a mrkev přinášejí svěžest, křupnutí a porci vlákniny – ideální kombinace, když chcete chuťově bohaté, ale stále vyvážené jídlo.
C) Jednoduché tipy a snadné obměny
Nudle uvařte jen „na skus“ a po slití je krátce propláchněte, aby se tolik neslepily. Zeleninu restujte spíš krátce, ať zůstane křupavá. Chcete jemnější chuť? Přidejte o lžíci víc vody nebo uberte hoisin. Vepřové můžete nahradit kuřecím, krůtím nebo tofu, a pro bezlepkovou variantu sáhněte po bezlepkových nudlích a ověřte bezlepkovou hoisin omáčku.
D) S čím podávat a jak servírovat
Podávejte hned po dorestování – nejlépe ve větší misce nebo na talíři s vysokým okrajem. Skvěle se hodí okurkový salát s rýžovým octem nebo jednoduchá miso polévka. K pití doporučujeme ledový zelený čaj, zázvorový čaj nebo perlivou vodu s limetou, které krásně osvěží sladko-slané chutě.
E) Restované soba nudle: rychlé, syté, vždycky trefa
Tyto restované soba nudle s hoisin omáčkou jsou rychlé, chuťově výrazné a snadno přizpůsobitelné podle toho, co máte doma. Hodí se jako pohodová večeře během týdne i jako efektní jídlo, když nechcete stát dlouho u sporáku. Vyzkoušejte je a dopřejte si domácí stir-fry, které chutná jako z oblíbené asijské restaurace.
Recept Restované soba nudle s hoisin omáčkou, mungo klíčky a vepřovým masem byl vytvořen profesionálními kuchaři Yummy a otestován v naší testovací kuchyni.
Yummy vám doručí recepty od profesionálů spolu s potřebnými a pečlivě vybranými surovinami až domů. Díky Yummy je každodenní vaření jednodušší, rychlejší a chutnější.
20 min