- Rýže:
- voda
- 1 baleníjasmínové rýže
- sůl
- Dochucovací omáčka:
- 1 balenítmavé sój. omáčky
- 1 balenísójové omáčky
- 1 balenígochujang pasty
- 2 lžičkycukru
- 1 limetka
- Stir-fry:
- 3 stroužek česneku
- 2 červená paprika
- 1 baleníjarní cibulky
- 1 baleníkukuřice
- 1 baleníslaniny
- 2 lžíceoleje
- 1 balenívajec
- 0,5-1 lžička soli
- špetka černého pepře
Více podobných receptů
Voňavá smažená rýže se slaninou za 25 minut
Smažená rýže se slaninou, svěží zeleninou a limetkovo-sójovou omáčkou je přesně ten typ jídla, které zachrání každý rušný všední den – a přitom chutná jako z oblíbeného bistra. Jemná jasmínová rýže, křupavá slanina a barevná zelenina vytvoří sytý, rychlý a neodolatelně voňavý talíř, který si zamiluje celá rodina. Skvěle se hodí i jako pohodové „sharing“ jídlo, když chcete nasytit více strávníků bez zbytečného stresu.
Proč si zamilujete smaženou rýži s limetkou
Tajemství této verze je v dochucovací omáčce: tmavá sójová omáčka, limetková šťáva, špetka cukru a gochujang dodají jídlu příjemnou sladko-slanou chuť s lehkým pikantním zakončením. Vejce přidá jemnost a extra porci bílkovin, zelenina zase svěžest a vlákninu – takže jde o vyvážené a opravdu uspokojivé hlavní jídlo.
Snadná příprava a chytré obměny
Aby byla rýže krásně „smažená“, ne rozvařená, nechte ji po uvaření chvíli zchladnout (klidně i den předem). Slaninu opékejte do křupava a pak ji vraťte do pánve až s rýží – zachová si texturu. Chcete jemnější verzi? Upravte množství gochujangu. Slaninu lze nahradit uzeným tofu nebo žampiony a získáte vegetariánskou obměnu.
Jak podávat smaženou rýži, aby zazářila
Servírujte hned z pánve, posypte jarní cibulkou a přidejte limetku na zakápnutí pro extra svěžest. Skvěle sedí s jednoduchým okurkovým salátem, kimchi nebo miskou edamame. K pití zvolte ledový zelený čaj, citronovou vodu nebo jemně perlivou minerálku.
Smažená rýže, která se hodí kdykoli
Tento recept je rychlý, sytý, krásně variabilní a plný výrazných chutí – ideální na oběd, večeři i jako „vyprošťovák“ z lednice. Vyzkoušejte Smažená rýže se slaninou, svěží zeleninou a limetkovo-sójovou omáčkou a dopřejte si domácí asijskou pohodu bez složitého vaření.
Recept Smažená rýže se slaninou, svěží zeleninou a limetkovo-sójovou omáčkou byl vytvořen profesionálními kuchaři Yummy a otestován v naší testovací kuchyni.
Yummy vám doručí recepty od profesionálů spolu s potřebnými a pečlivě vybranými surovinami až domů. Díky Yummy je každodenní vaření jednodušší, rychlejší a chutnější.
25 min